欧阳慧霏微博“立冬”的正确打开方式:除了吃饺子还要做些啥?

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中新网客户端北京11月8日电(记者 上官云)“细雨生冷未有霜,庭前木叶半青黄。”比来,不竭降落的气温在提示着人们,秋天将要曩昔,冬天将近来了。

立冬,是冬天的第一个骨气,意味着冬天的开端,时光一般在公历每年11月7日或8日。立冬时代,平易近间还有进补以度冷冬的食俗。

骨气溯源:立冬,冬季的开端

依照时光次序,立冬作为干支历戌月的停止以及亥月的肇端,是二十四骨气中第19个骨气。立冬事后,日照时光将持续缩短,气温持续下降。

夏历十月,作为时气点的立冬,不仅是收成祭奠与康年宴会盛大举办的时光,也是冷风乍起的季候。

古时,平易近间习惯以立冬作为冬季的开端,好比《月令七十二候集解》说:“立,建始也”。

别的也提到,“冬,终也,万物珍藏也”,表现秋季作物全体收晒完毕,动物也已躲起来预备蛰伏。

由此看来,立冬不仅代表着冬天的到临,此外,还有提示人们留意储存食品、回避严寒的意思。

古时若何过立冬?

曩昔,立冬不仅是一个骨气,也是一个比拟主要的时光节点,有“十初一”、“秦岁首”、“冷衣节”等习俗。

汉魏时代,此日皇帝要亲率群臣迎接“冬气”。在平易近间,还有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖先祭奠,同时祈求上苍保佑,赐赉明年的康年。

好比,晋崔豹《古今注》中提到:“华文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“年夜帽子本岩叟野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。”

此外,立冬日还有贺冬习俗,又叫做“拜冬”。东汉崔定《四平易近月令》中记录:“冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人们都调换新衣,庆祝往来,跟过年时年夜致雷同。

“立冬补冬,补嘴空”

立冬事后,草木凋落,蛰虫休眠。为了抗衡严冬,平易近间逐渐形成了立冬补冬的习俗,如谚语所说“立冬补冬,补嘴空”。

在食俗方面,立冬有吃饺子的风气。有的处所,会在此时用倭瓜或者年夜白菜做饺子馅,还要蘸醋加蒜末吃,才算别有一番滋味。在中国南边一些地域,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。

为何立冬要吃饺子?有一种说法称,饺子有“交子之时”的寄意,立冬也是秋冬季候之交,所以要吃饺子。现代人仍然延续这个习俗,立冬前后,饺子老是不成缺乏的甘旨。

“立冬,是万物珍藏的时节,也是漫长冬季物资预备的时光。”风俗专家萧放表现,每到立冬,酿酒、腌菜,舂米,人们为冬贮而忙。

此中,腌菜是古老的冬令菜肴,据说来源于周代。通俗人家户户都有年夜菜缸,菘菜腌制一月即可食用,“脆美尽伦”,据唐人小说称:金陵士年夜夫家嚼齑菜,“响动十里人”。(完)